Franska Våfflor

Läste ett recept i en tidning på franska våfflor. Dom var så söta med sin rosa fyllning. Vi har en variant av dessa på jobbet men det är vanlig smörkräm i mellan. Dessa kanske kan vara goda att prova!


Detta behövs till 30 pers
4 dl Vetemjöl
200g smör eller margarin
6 msk vispgrädde
socker

Fyllning
200 gram smör eller margarin
3.5 del florsocker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker
0,5 dl lingonsylt

Ugn 225 grader

Gör så här

Hacka ihop smör och mjöl till en smulig massa. Gör en stor grop i mitten och häll i grädden. Arbeta snabbt i hop till en deg och låt vila kallt i en timme.

Kavla ut degen. Inte för tunt. Sockra på degen och kavla med en kruskavel. Ta ut hjärtan med pepparkaksform och lägg på bakplkåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 8 min.
Låt kallna.

Fyllning; Rör i hop smör och florsocker pösigt. Tillsätt äggulor., vaniljsocker och lingonsylt och rör ihop till en kräm. Lägg i hop kakorna två och två med kräm emellan. Förvara kallt!

Klart!